Plats · Cuisine belge
Boulette sauce tomate
- Temps
- 1h30
- Pour
- 4
Méthode
La préparation
Préparation
Pour la sauce
faire caraméliser les oignons échalotes et l’ail pendant 5-10 minutes
ensuite, ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 45 minutes
Pour la viande
Mélanger le tout dans un bol et ensuite faire 4 grosses boulettes.
mettre du beurre dans un casserole, faire colorer les boulettes à la poêle en ajoutant si besoin de l’huile d’olive pendant la cuisson pour éviter que cela ne crame. Cuire suffisament pour qu’elles restent entières et soient bien colorées.
Ensuite mettre les boulettes dans la casserole de sauce.
Et déglacer la poêle des boulettes avec du vinaigre pour récupérer les restes de viande, incorporer cette sauce dans la sauce tomate.
Laisser chauffer les boulettes dans la sauce 20/30 minutes.
Servir avec frite et salade.