Boulettes coeur Mozza

Méthode

La préparation

1. Recette trouvée sur le site de papaencuisine.com, qui vaut vraiment le détour !

2. Emincer l’oignon et écraser la gousse d’ail

3. Les mélanger à la viande hachée dans un bol, la malaxer avec sel et poivre

4. Prendre un peu de farce, l’écraser dans la main pour y placer une bille de mozzarella au milieu puis refermer la farce en formant une boulette

5. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, y faire colorer les boulettes 5 minutes

6. Ajouter la sauce tomates et laisser mijoter 8/10 minutes

7. Servir les boulettes avec du basilic ciselé et du parmesan râpé

8. Suggestion : accompagner de tagliatelles fraiches et de roquette