Brochettes de poulet aux tomates, pommes et oignon rouge

Méthode

La préparation

1. Pour les brochettes :

2. Découpez les blancs de poulet en cubes.

3. Découpez l’oignon rouge.

4. Nettoyez, épongez et coupez les tomate en morceaux.

5. Nettoyez, épongez et coupez les poivrons en morceaux.

6. Nettoyez et coupez les pommes en rondelles.

7. Piquez les cubes de poulet, les morceaux d’oignon rouge et de tomates et les rondelles de pomme sur des pics en bois en les alternant.

8. Badigeonnez les brochettes avec l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau ajoutez du thym du paprika du cumin, du chili, de l’origan puis salez et poivrez.

9. Faites cuire les brochettes au four ou au barbecue pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

10. Pour la sauce :

11. Faire cuire le reste de poivron et un demi oignon rouge coupé en petits morceaux.

12. ajoutez 1 càc et demi de cumin, 1 cuillère à soupe de ketchup, un petit peu de maggi, un peu d’épice massala, du chili, salez et poivrez.

13. Ensuite ajoutez le lait de coco.

14. Mettez un sachet de riz thaï à cuire.

15. Servez bien chaud.