Desserts · Cuisine maison
Pancakes express
- Temps
- 30 minutes
- Pour
- une dizaine de pancakes
Méthode
La préparation
– Dans un récipient, mélanger les ingrédients liquides. Mélanger vigoureusement (au batteur électrique éventuellement)
– Y ajouter les ingrédients secs. Mélanger, mais pas trop, de façon à obtenir une pâte plus ou moins homogène (la présence de quelques grumeaux ne pose pas de problème)
– Pas besoin de faire reposer la pâte, on peut passer directement à la cuisson :
Faire chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Elle ne doit pas être trop chaude (5 sur une plaque vitrocéramique convient bien)
Y mettre une petite louche de préparation.
Attendre que toute la surface du pancake soit couverte de petits trous et paraisse sèche, puis le retourner pour faire cuire l’autre côté pendant environ 1 minute.